Ингредиенты
400 г картофеля, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 50 г растительного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить и нарезать соломкой.
2. Лук очистить, измельчить и слегка обжарить в разогретом растительном масле.
3. Грибы хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Чеснок очистить, растереть, смешать с 1 столовой ложкой растительного масла, смазать им глубокий противень, на дно которого слоями выложить картофель, лук и грибы, затем посолить и посыпать панировочными сухарями.
5. Запеканку поместить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности, после чего разрезать на порционные куски и украсить веточками петрушки.