Манты с начинкой из грибов и патиссонов

Манты с начинкой из грибов и патиссонов Вторые блюда Манты

Тесто: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока,
1/3 стакана воды, 1 чайная ложка растительного масла, 1 яйцо, соль по вкусу
Начинка: 500 г свежих грибов, 2 патиссона, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу
Тесто:
соединить молоко и воду, посолить. Муку просеять на доску горкой. В центре горки сделать углубление и влить туда смесь воды и молока. Замесить тесто так, чтобы оно хорошо отставало от рук, ввести в него яйцо, добавить в конце замеса растительное масло и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
Начинка:
грибы отварить и пропустить через мелкую решетку мясорубки. Патиссоны нарезать маленькими кубиками. Луковицу очистить и тонко нашинковать. Все перемешать, посолить и обжарить на слабом огне.

Тесто тонко раскатать скалкой и стаканом или специальной выемкой вырезать из него кружочки. На каждую лепешку положить по 1 столовой ложке начинки и защипнуть края лепешки так, чтобы получился полумесяц.
Манты готовить на пару примерно 40 минут. Ж Приготовьте в блендере соус из пары яичных желтков, густой сметаны, молотого грецкого ореха и мускатного ореха (мускатный – на кончике ножа). Облейте соусом манты – и к столу!