Клубника – 1 кг
- Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю из нержавеющей стали, нагрейте до 90 °C при постоянном помешивании.
- Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки.
- Полученное пюре снова в переложите ту же кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5–7 минут.
- Кипящее пюре разлейте по сухим, хорошо прогретым банкам и герметично закатайте их лакированными металлическими крышками.
- Переверните консервы вверх дном и оставьте для медленного охлаждения при комнатной температуре.
- Храните пюре в прохладном месте.