Сливочное мороженое с орехами

Сливочное мороженое с орехами Турецкая кухня

Вам потребуется:

  • Сливки жирные – 4 стакана,
  • яичный желток – 5 шт.,
  • мед – 250 г,
  • яичный белок – 3 шт,
  • миндаль – 75 г.

1/2 стакана сливок нагреть на слабом огне, не доводя до кипения, добавить слегка взбитые желтки и продолжать прогревать, помешивая, пока масса не начнет приставать к ложке.

Снять с огня, осторожно перемешать с медом, охладить.

В полученную массу ввести оставшиеся взбитые сливки, затем – взбитые яичные белки, измельченные орехи, перемешать и заморозить.

Перед подачей мороженое сформовать в виде шариков.