Закуска из дайкона и консервированной сайры

Закуска из дайкона и консервированной сайры Японская кухня

215 ккал, 20 мин, 2 порции.

Продукты:
200 г консервированной сайры
200 г дайкона
0,5 пучка зеленого лука
0,5 пучка салата лолло россо
1 столовая ложка соевого соуса

Листья салата вымыть, обсушить, выложить на тарелку. Дайкон вымыть, очистить, нарезать наискосок тонкими ломтиками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Ломтики дайкона и кусочки сайры выложить на листья салата и полить соевым соусом. Посыпать закуску зеленым луком.

Дайкон – один из самых популярных овощей в японской кулинарии. Его используют в свежем и маринованном виде, отваривают и запекают. В пищу употребляют не только коренья, но и ботву дайкона – ее жарят на растительном масле или добавляют в свежем виде в салаты.