Огурцы – 10 кг, репчатый лук – 1 кг, 9 %-ный уксус – 500 мл, вода – 5 л, лавровый лист – 4 штуки, черный перец горошком – 10 штук, зелень эстрагона по вкусу.
- Огурцы помойте и уложите в простерилизованные трехлитровые банки.
- Лук очистите, нарежьте и добавьте вместе с промытой зеленью, лавровым листом и черным перцем в банки.
- Огурцы залейте уксусом, разбавленным водой, закатайте крышками и поставьте в холодное место.