Тесто: 600 г муки, 20 г дрожжей, немного воды, растительное масло, черный молотый перец. Начинка: 400 г угрей, 300 г картофеля, 100 г растительного масла, 1 долька чеснока, соль, черный молотый перец. Угрей очистить, нарезать кусочками. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Угрей и картофель положить в маринад из растительного масла, мелко нарезанного чеснока, соли и перца […]
219 ккал, 35 мин, 2 порции. Продукты: 300 г филе отварного морского окуня 100 г консервированной морской капусты 2 огурца 3 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки рисового уксуса 1 чайная ложка сахара соль Огурцы вымыть, нарезать соломкой, посолить, оставить на 10 мин, затем слить образовавшийся сок. Для приготовления соуса смешать соевый соус, уксус […]
Ингредиенты 100 г риса, 50 г печени, 50 г сердца, 50 г легкого, 40 г бараньего сала-сырца, 30 г репчатого лука, 100 г толстых бараньих кишок, 1 г черного молотого перца, соль. Способ приготовления Субпродукты и баранье сало промыть, мелко нарезать и смешать с очищенным, вымытым и нарубленным луком, перцем, солью и замоченным рисом. Полученным […]
Состав рассола: на 1 л воды — 60–70 г соли, 1–3 ч. л. 80 %-ной уксусной кислоты (в зависимости от емкости банки). Красные или бурые томаты с плотной мякотью тщательно вымыть и обсушить. Отобрать здоровые свежие огурцы до 11 см длиной с плотной упругой мякотью. Зелень и перец перебрать, удалить непригодные. У крупного сладкого перца удалить плодоножку […]
Требуется: 10 помидоров, пучок зелени, 2 плавленых сырка, 300 г ветчины, 100 г майонеза, 4 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. растительного масла, 3 зубчика чеснока. Способ приготовления. У помидоров обрежьте верхушки и ложкой выберите мякоть. Зелень и ветчину мелко порубите и смешайте с плавлеными сырками и майонезом, добавьте чеснок. Выложите помидоры на противень, […]
Крыжовник зеленых сортов – 2 кг, вода -2 л, соль – 40 г, специи по вкусу Зрелый крыжовник уложите в эмалированную кастрюлю слоем не более 30 см. Приготовьте рассол, вскипятив воду с солью и специями. Залейте крыжовник холодным рассолом и положите сверху деревянный круг и гнет. Через 1–1,5 месяца продукт можно использовать в качестве приправы к рыбным и […]
Ингредиенты 300 г говяжьей печени 10 мл растительного масла 150 г огурцов, 15 г зелени укропа и петрушки, 2 г черного молотого перца. Способ приготовления Обработанную печень промыть, нарезать небольшими кусками, посыпать солью и перцем, обмакнуть в растительное масло и жарить на рашпере. Огурцы и помидоры вымыть и нарезать дольками. Перед подачей к столу переложить […]
300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 2–3 столовые ложки молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка маргарина, 2 столовые ложки тмина, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли. Способ приготовления Сыр натереть на мелкой терке. Замороженное масло натереть на крупной терке, добавить просеянную муку, смешанную с сахаром и солью, молоко […]
316 ккал, 40 мин, 2 порции. Продукты: 300 г тигровых креветок 200 г рисовой вермишели 100 г редиса 2 помидора 1 стебель сельдерея с листьями 2 столовые ложки кунжутного масла 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка десертного вина 1 зубчик чеснока соль Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с лимонным соком, […]
Тушку карпа очищают, потрошат, натирают солью, кладут целиком на сковороду, вливают стакан воды, добавляют репчатый лук, перец горошком, чабер или укроп, лавровый лист, соль, закрывают крышкой и ставят на 30–40 минут в хорошо нагретый жарочный шкаф. За это время рыбу 2–3 раза переворачивают. Мелко нарезанный щавель заливают минимальным количеством воды, тушат 20–25 минут на слабом […]
Говоря о чае, каждый из нас представляет теплый и сладкий напиток с характерным вкусом и ароматом. Но, даже тем, кто привык пить его без добавления сахара, покажется странным сочетание с солью. Однако такой вариант тоже существует. Рецепт атканчая, а именно так называется соленый чай с молоком, является национальным у уйгуров. Также напиток пьют на Тибете, […]
Тыква – 2 кг, 9 %-ный уксус – 200 мл, мед – 200 г Очистите тыкву от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками, опустите в горячую воду, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг и остудите. Доведите до кипения и остудите тыкву еще 3 раза. Мед соедините с уксусом в эмалированной кастрюле, дайте закипеть, выложите кусочки тыквы […]
