Главная >Рубрика ‘Супы

Испанский миндальный суп с виноградом

Испанский миндальный суп с виноградом Супы

100 г очищенного миндаля 20–25 крупных зеленых виноградин 100 г мякиша белого хлеба 3–4 ст. ложки хересного или красного винного уксуса 3–4 зубчика чеснока 3 желтка 300–350 мл ледяной воды 2–3 ч. ложи сахара 6–7 ст. ложек оливкового масла несколько миндальных орехов для украшения перец и соль – по вкусу Миндаль залейте кипятком. Через 5 […]

Метки:

Холодный суп с огурцом

Холодный суп с огурцом Супы

1 огурец 3 зубчика чеснока 1 горсть грецких орехов 500 мл йогурта 200 мл молока (200 г сметаны) 2 ст. ложки измельченного укропа 4 ст. ложки растительного масла перец и соль – по вкусу Взбейте йогурт с молоком (сметаной), посолите, поперчите и добавьте толченый чеснок. Постоянно помешивая, влейте растительное масло, положите мелко нарезанный огурец и […]

Метки: , , , ,

Холодный острый суп

Холодный острый суп Супы

1 свекла 1 луковица 1 маринованный огурец 100–150 г творога 300 мл молока 1 ст. ложка соуса «Табаско» 1 зубчик чеснока 1 пучок петрушки 1 пучок зеленого лука перец и соль – по вкусу Свеклу сварите и остудите. Лук, свеклу, огурец нарежьте крупными кусочками и взбейте в блендере до консистенции пюре. Массу смешайте с творогом, […]

Метки: , , ,

Суп по-итальянски

Суп по-итальянски Супы

1 стакан нарезанной кубиками моркови 2 крупных помидора 1/2 стакана мелко нарубленного лука 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея 1/2 стакана зеленого горошка 1/2 стакана стручковой фасоли 4 ст. ложки риса 5 стаканов овощного бульона 2 ч. ложки томатной пасты 1 зубчик чеснока 3 ст. ложки тертого сыра 2 лавровых листа 4 ст. ложки растительного масла […]

Метки: , ,

Суп из цукини с молоком

Суп из цукини с молоком Супы

200 г цукини 500 мл молока 1/2 стакана риса 200 г лука-порея 1 л овощного бульона 3 ст. ложки сливок 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки оливковое масло, перец и соль – по вкусу Цукини очистите, тонко порежьте и тушите в молоке до мягкости, затем слейте молоко. Лук-порей порежьте на кольца и обжарьте. Влейте […]

Метки:

Суп из креветок с помидорами

Суп из креветок с помидорами Супы

300 г креветок 2 небольших помидора 1 небольшая луковица 3 ст. ложки риса 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка томатной пасты 2 ст. ложки растительного масла укроп, петрушка, перец и соль – по вкусу К очищенным креветкам добавьте нарезанные кубиками помидоры, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленный укроп, влейте 1,5 л воды и варите на […]

Метки: , , , , ,

Суп из мидий с вином

Суп из мидий с вином Супы

1,5 кг мелких мидий 350 мл сухого белого вина 250 мл сливок 35 %-ной жирности 1 желток 2–3 стебля шнитт-лука 1 головка шалот-лука 3 веточки тимьяна 3 веточки петрушки 1/2 ч. ложки карри белый перец и соль – по вкусу Мидии очистите щеткой, вымойте, испорченные удалите. Положите их в кастрюлю, добавьте тимьян, петрушку и крупно […]

Метки: , , , , ,

Суп из толстолобика с орехами

Суп из толстолобика с орехами Супы

1,5 кг толстолобика 100 г очищенных грецких орехов 1 луковица 1 корень петрушки 1,5 л воды 1 лимон 1 лавровый лист 2 ст. ложки зелени петрушки 6 горошин черного перца соль – по вкусу В кипящую воду опустите голову, хвост и плавники толстолобика, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист, перец и варите 10–15 […]

Метки: , , , , ,

Белый рыбный суп

Белый рыбный суп Супы

300 г любого рыбного филе 2 картофелины 1 луковица 1 л молока 500 мл воды зелень и соль – по вкусу Картофель нарежьте кубиками, лук – тонкими полукольцами. В кипящую воду положите лук, картофель, посолите и влейте горячее молоко. Варите на слабом огне, через 10 минут положите филе, порезанное на кусочки, и доведите до готовности. […]

Метки: , , ,

Похлебка с копченой пикшей

Похлебка с копченой пикшей Супы

450 г филе копченой пикши без кожи 2–3 картофелины 100 г консервированной кукурузы 1 сладкий красный перец 1 луковица 1 зубчик чеснока 850 мл молока 120–130 мл сухого хереса 1 ст. ложка муки 1 щепотка паприки 1 лавровый лист 1-2 ст. ложки сливочного масла 1 ст. ложка рубленой петрушки Для чесночных гренок: 120–130 г сливочного […]

Метки: , , , ,

Мексиканский рыбный суп

Мексиканский рыбный суп Супы

500 г рыбы люциан 1 л рыбного бульона и 1–2 бульонных рыбных кубика 5 помидоров 1 луковица 5 зубчиков чеснока 2–3 ст. ложки оливкового масла 2 стручка перца чили дольки лайма и соль – по вкусу Нагрейте без масла сковороду с тяжелым дном, положите в нее целые помидоры, чеснок и прогревайте на сильном огне или […]

Метки: , , ,

Рыбный суп по-шведски

Рыбный суп по-шведски Супы

300 г филе нерки 4 картофелины 100 г замороженного зеленого горошка 2 стебля лука-порея 1 шт. моркови 500 мл молока 1 л воды 1 ст. ложка рубленого сельдерея 1 ст. ложка рубленого укропа 1/2 ч. ложки тмина 1–2 ст. ложки сливочного масла белый перец и соль – по вкусу Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. […]

Метки: , , ,

Страница 2 из 1112345...10...Последняя »